Ингредиенты:
- сливочное масло — 100 г;
- варёное сгущённое молоко — 2 столовые ложки.
Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышной массы. Не прекращая взбивать, постепенно добавить варёную сгущёнку. Взбивать до однородной консистенции.
На этот крем хорошо ложится мастика. Поэтому я готовлю такой крем для обмазки торта перед покрытием мастикой.
Но часто бывает нужно сделать торт идеально ровным. Тогда в этот крем добавляется бисквитная крошка в пропорции 1:1. Выравнивается торт. А затем финишно тонким слоем наносится масляный крем. И уже затем торт покрывается мастикой.