Масляный крем с варёной сгущёнкой

Ингредиенты:

• сливочное масло — 100 г;
• варёное сгущённое молоко — 2 столовые ложки.

Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышной массы. Не прекращая взбивать, постепенно добавить варёную сгущёнку. Взбивать до однородной консистенции.

Торт обмазан кремом, чтобы хорошо легла мастика.

На этот крем хорошо ложится мастика. Поэтому я готовлю такой крем для обмазки торта перед покрытием мастикой.

Но часто бывает нужно сделать торт идеально ровным. Тогда в этот крем добавляется бисквитная крошка в пропорции 1:1. Выравнивается торт. А затем финишно тонким слоем наносится масляный крем. И уже затем торт покрывается мастикой.