Ингредиенты:
- яйцо — 1 белок;
- сахарная пудра — 200-250 г;
- сок лимона — 2 -3 капли.
Яичный белок отделить от желтка и слегка взбить вилкой в небольшой миске. Добавить 100 г сахарной пудры и тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем остальную сахарную пудру, продолжая перемешивать. Мы должны получить консистенцию густой сметаны. В конце вымешивания добавить пару капель лимонного сока. Накрыть миску с глазурью влажным полотенцем и оставить на 30 минут, чтобы вышел лишний воздух и пузырьки.
Готовой глазурью можно наносить надписи на мастичные торты и прикреплять к поверхности тортов мелкие детали из мастики.